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广东博川机械科技有限公司提供糖果机械,糖果生产线,平板式泡罩包装机,巧克力生产线,奶糖棒棒糖生产线,泡泡糖口香糖生产线,硬糖口哨糖生产线等设备,是一家集食品包装机械研发、生产、销售于一体、致力于成为我国的优良食品包装机械产品生产商的技术型企业。

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使用巧克力生产线案例

发布时间:2019-02-18 点击量:400

巧克力糖果具有润滑、细腻的特点和诱人的香气,是由于它的原料和生产工艺决定的。 固体物分散为极小的微粒,使所有的可溶性物质和不溶性物质都变为十分细小的质点,把巧克力变得非常细腻和润滑。

其次,将巧克力制品的各种原料作相当高程度的混合,在混合高度均态后,到使糖不能很快析出结晶、油脂不能分离等现象,以免影响七克力制品的外观和组织结构。
使用巧克力生产线现场

为此,必须通过研磨、混合、均质和精制把各种成分分散成极小的微粒(粒径不超过80微米),同时又使各种不同物质混合得非常均匀,在舌的感觉上辨别不出不同物质质点的各自特点,而只觉得巧克力成为浑然一体的润滑、细腻制品。 是巧克力的重要物理性质。处于熔点以上的巧克力应有良好的流动性、才能使物料在运送和工艺操作中顺利进行。粘度对巧克力的调温,结晶和成型尤为重要。因此,粘度是巧克力的重要工艺特性。在不同温度下巧克力酱的粘度不同,而粘度又与可可脂的含量有关。我厂生产的巧克力生产线,就可以和好的生产出来巧克力糖果,如果有需要生产大量的巧克力糖果的话,可以与我们联系。

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